Rindfleisch-Carpaccio
Eine Vorspeise aus der italienischen Küche: Rindfleisch-Carpaccio. Mit Rucola, Kapern, Parmesan und Zitrone serviert einfach ein Gedicht.
Foto Shebeko / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 10 |
ml |
Balsamico
|
| 2 |
Stk |
BIO-Zitronen
|
| 1 |
TL |
Honig
|
| 100 |
g |
Kapern
|
| 30 |
ml |
Olivenöl
|
| 20 |
g |
Parmesan, gehobelt
|
| 600 |
g |
Rinderfilet
|
| 200 |
g |
Rucola
|
| 1 |
Prise |
Salz und Pfeffer aus der Mühle
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Kapern abtropfen lassen.
- In einer Schale Balsamico, Olivenöl und Honig gut vermischen.
- Das Carpaccio gleichmässig auf 4 Teller auffächern. Mit dem Dressing beträufeln.
- Nun noch die Zitronen halbieren. Jede Hälfte in ein Netz geben und mit Kapfern, Rucola und dem Parmesan gemeinsam auf jedes Teller setzen.
ÄHNLICHE REZEPTE
Dürüm ist eine türkische Spezialität und einfach ein Renner bei Ihrer Party. Ihre Gäste werden von diesem Rezept begeistert sein.
Leichte Lachs-Röllchen die schnell zubereitet sind und super zum Apero serviert werden können. Das einfache Rezept mit Pfiff.
Karamellisierte Zwiebeln verbinden verschiedene Geschmacksnoten miteinander. Das Rezept zeigt, wie dies optimal gelingt
Diese würzigen Kartoffelchips schmecken lecker und sind gesund.
Dieser mit Avocado belegte Toast ist eine frische und würzige Vorspeise die Sie Ihren Gästen servieren können. Ein schnelles und einfaches Rezept!
Probieren Sie unser gesundes Rezept für feine Gschwellti mit Gurke und Hüttenkäse aus.
User Kommentare