Rindsplätzli mit Eiern
Foto User klamauk
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Bindfaden |
|---|---|---|
| 2 | Tasse | Bouillon |
| 1 | Stk | Bratbutter |
| 100 | g | Butter |
| 8 | Stk | Eier |
| 1 | Bch | Gewürzmischung |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 8 | Stk | Rindsplätzli |
Zubereitung
- Die Rindsplätzli dünn ausklopfen.
- Die Eier hart kochen, schälen und je mit einem Rindsplätzli umwickeln.
- Die Plätzli mit den Bindfaden fixieren und würzen (Salz, Pfeffer, Gewürzmischung).
- Anschließend die Plätzli in Mehl wälzen und heiß anbraten.
- Die Plätzli aus der Pfanne nehmen und in den vorgewärmten Ofen legen.
- Die Bouillon in die Pfanne schütten und die Plätzli mit diesem Saft begießen.
- Die Plätzli sollen ca. 1 Stunde bei ca. 180 Grad fertig backen.
- Abschließend die Plätzli quer aufschneiden und heiß servieren.
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