Rohköstlicher Grünkohl mit Orangendressing

Das feine Rezept Rohköstlicher Grünkohl mit Apfelsinendressing ist erfrischend, fruchtig, reich an Vitamin C und ist einer Versuchung wert!

Rohköstlicher Grünkohl mit Orangendressing

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Apfel reif
3 EL Baumnüsse
2 Bch Datteln Bio entsteint
300 g Grünkohl
1 Schuss Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für das Dressing

2 EL Distelöl
1 Stk Orange
1 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Dressing wird der Saft aus der Orange und der Zitrone ausgepresst und mit Distelöl, Pfeffer und Salz vermischt. Die Grünkohlblätter werden gewaschen, abgeschüttelt, von den Blattrippen entfernt und fein geschnitten, anschliessend in eine Salatschüssel gegeben.
  2. Der Apfel wird gewaschen, entsteint und in kleine Stücke geschnitten. Die Baumnüsse werden gehackt und die Dattel klein geschnitten, anschliessend zusammen mit den Apfelstücken und Salatdressing in den Salat untergemischt.

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