Rohköstlicher Grünkohl mit Orangendressing

Name: Rohköstlicher Grünkohl mit Orangendressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Apfel reif; 3 EL Baumnüsse; 2 Bch Datteln Bio entsteint; 300 g Grünkohl; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Distelöl; 1 Stk Orange; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone

Das feine Rezept Rohköstlicher Grünkohl mit Apfelsinendressing ist erfrischend, fruchtig, reich an Vitamin C und ist einer Versuchung wert!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Grünkohl
1	Stk	Apfel reif
3	EL	Baumnüsse
2	Bch	Datteln Bio entsteint
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für das Dressing

2	EL	Distelöl
1	Stk	Orange
0.5	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dressing wird der Saft aus der Orange und der Zitrone ausgepresst und mit Distelöl, Pfeffer und Salz vermischt. Die Grünkohlblätter werden gewaschen, abgeschüttelt, von den Blattrippen entfernt und fein geschnitten, anschliessend in eine Salatschüssel gegeben.
Der Apfel wird gewaschen, entsteint und in kleine Stücke geschnitten. Die Baumnüsse werden gehackt und die Dattel klein geschnitten, anschliessend zusammen mit den Apfelstücken und Salatdressing in den Salat untergemischt.