Rosenkohlgratin mit Schinken

Name: Rosenkohlgratin mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Prise Cayennepfeffer; 200 g Creme Fraiche; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1.2 kg Rosenkohl; 1 Prise Salz; 260 g Sbrinz, Käse (getrieben); 230 g Schinken, gekocht

Ein köstliches Gratin aus gesundem Rosenkohl, saftigem Schinken und Käse überbacken. Das Gratinrezept, dass einfach und schnell zubereitet ist.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (3.768 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2	kg	Rosenkohl
1	Prise	Salz
230	g	Schinken, gekocht
260	g	Sbrinz, Käse (getrieben)
200	g	Creme Fraiche
1	Prise	Muskat
1	Prise	Cayennepfeffer
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Rosenkohl putzen, rüsten und im Salzwasser für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den saftigen Schinken in feine Streifen schneiden. Nach der Garzeit den Rosenkohl gut abtropfen.
Eine Gratinform mit etwas Butter einfetten und den Rosenkohl darin aufschichten. Das Ganze mit den Schinkenstreifen bedecken.
Den geriebenen Käse mit der Crème Fraiche, Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer gut vermischen. Dann gleichmässig über den Rosenkohl geben.
Das Gratin bei 220° C im Backofen für ca. 20 Minuten überbacken und anschliessend umgehend heiss servieren.