Rosenkohlgratin mit Schinken

Name: Rosenkohlgratin mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 200 g Creme Fraiche; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1.2 kg Rosenkohl; 1 Prise Salz; 260 g Sbrinz, Käse (getrieben); 230 g Schinken, gekocht

Ein köstliches Gratin aus gesundem Rosenkohl, saftigem Schinken und Käse überbacken. Das Gratinrezept, dass einfach und schnell zubereitet ist.

Foto GuteKueche.ch

40 Minuten

Auflauf Rezepte - Gratin

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Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
1	Prise	Cayennepfeffer
200	g	Creme Fraiche
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1.2	kg	Rosenkohl
1	Prise	Salz
260	g	Sbrinz, Käse (getrieben)
230	g	Schinken, gekocht

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den frischen Rosenkohl putzen, rüsten und im Salzwasser für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den saftigen Schinken in feine Streifen schneiden. Nach der Garzeit den Rosenkohl gut abtropfen.
Eine Gratinform mit etwas Butter einfetten und den Rosenkohl darin aufschichten. Das Ganze mit den Schinkenstreifen bedecken.
Den geriebenen Käse mit der Crème Fraiche, Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer gut vermischen. Dann gleichmässig über den Rosenkohl geben.
Das Gratin bei 220° C im Backofen für ca. 20 Minuten überbacken und anschliessend umgehend heiss servieren.