Rüeblisalat mit Ananas

Name: Rüeblisalat mit Ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Ananas; 3 EL Crème fraiche; 2 EL Joghurt; 2 EL Öl; 650 g Rüebli; 1 Prise Salz; 4 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Das sommerliche Salatrezept mit gesunden Rüebli und süsser Ananas an einer cremigen Sauce, dass der ganzen Familie super schmecken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (46 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

650	g	Rüebli
2	EL	Öl
4	Schb	Ananas
4	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
2	EL	Joghurt
3	EL	Crème fraiche

Kategorien

Salat Rezepte Picknick Rezepte Karibische Rezepte Beilagen Rezepte Sommer Rezepte Ananas Rezepte Rüebli Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rüebli werden geschält und in eine grosse Schüssel fein gerieben. Danach umgehend das Öl unterrühren. Dann die süsse Ananas schälen, das harte Mittelstück entfernen, klein würfeln und unter die Rüebli heben.
Nun 2 EL Wasser mit dem cremigen Joghurt, Crème fraiche, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Schälchen miteinander verrühren. Das Dressing danach gründlich unter den fruchtigen Salat heben. Den Salat nun für ca. 45 Minuten im Kühlschrank gut durchziehen lassen.