Russische Dessertkugeln

Russische Dessertkugeln sind schnell zubereitet, trotzdem stellen sie ein elegantes Rezept dar.

Russische Dessertkugeln

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Zutaten für 20 Portionen

230 g Butter, weich
0.5 TL Mandelextrakt
225 g Mehl
115 g Nüsse, feingemahlen
100 g Puderzucker
Portionen
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Zubereitung

  1. In einer Schüssel die Butter schaumig rühren, dann den Mandelextrakt dazugeben.
  2. Das Mehl mit 50 Gramm Puderzucker vermengen und der Buttermasse hinzufügen. Zum Schluss die Nüsse auch mitmischen.
  3. Den Teig gut kneten und daraus nussgrosse Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech setzen und für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
  4. Solange sie noch warm sind, die Kugeln durch den restlichen Puderzucker rollen.

Tipps zum Rezept

Falls der Teig zu bröckelig sein sollte, einen Esslöffel Milch hinzufügen.

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