Safrannüssli

Name: Safrannüssli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 120 g Cashewkerne; 2 Prise Safranfäden, zermörsert; 1.5 TL Salz; 4 EL Wasser; 1 EL Zucker

Mit Safran gewürzte Nüsse eignen sich perfekt zum Apéro. Ein cooles, einfaches Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

120	g	Cashewkerne
1	EL	Zucker
1.5	TL	Salz
2	Prise	Safranfäden, zermörsert
4	EL	Wasser

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Safran mit einem Mörser mahlen und im Wasser ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Nüsse ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten, bis sie leicht braun werden und fein zu riechen beginnen. Mit Safranwasser ablöschen, Zucker und Salz zufügen und leicht karamellisieren.
Safrannüssli auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auskühlen lassen und bald geniessen.