Saftiges Tiramisu
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (72 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Eigelbe |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eiweisse |
| 5 | EL | Kaffeelikör |
| 150 | g | Löffelbiskuits |
| 250 | g | Mascarpone |
| 0.5 | Stk | Orange, abgeriebene Schale |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | ml | starker Kaffee, heiss |
| 0.5 | Stk | Zitrone, abgeriebene Schale |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Legen Sie die Hälfte der Biskuits in eine Form. Mischen Sie Kaffee, Likör und 1 EL Zucker und beträufeln mit der Hälfte damit die Biskuits. Vermischen Sie Mascarpone, Orangen- und Zitronenschale, Zucker und Eigelbe und schlagen sie zu einer hellen Masse.
- Schlagen Sie die Eiweisse mit Salz steif und ziehen sie unter die Eigelbmasse. Verteilen Sie die Hälfte der Masse auf den Biskuits. Legen Sie dann die andere Hälfte der Biskuits darauf, beträufeln sie mit dem Likör und bestreichen sie mit der Creme. Bestäuben Sie das Tiramisu mit etwas Kakaopulver und stelles es 2 Stunden kühl.
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