Salzburger Nockerl

Name: Salzburger Nockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 7 Stk Eier; 20 g Mehl; 1 EL Puderzucker; 1 EL Vanillezucker; 120 g Zucker

Dieses Rezept für traditionelle Salzburger Nockerl wird im handumdrehen zubereitet und schmeckt zum Dessert, vor allem Gästen, himmlisch gut.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

7	Stk	Eier
120	g	Zucker
20	g	Mehl
1	EL	Vanillezucker
1	EL	Butter
1	EL	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Eier werden zuerst getrennt und die Eiweisse mit Zugabe von Zucker in einem hohen Rührbecher zu Eischnee geschlagen. Nun den Vanillezucker und 2 Eigelbe miteinrühren.
Anschliessend das Mehl vorsichtig unter die Mischung heben.
Dann eine kleine Auflaufform mit der frischen Butter einstreichen und die Mischung in Nockerl pyramidenförmig hineinsetzen.
Das Ganze kann danach im Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) für ca. 12 Minuten gebacken werden.
Zum Abschluss die Salzburger Nockerl aus dem Ofen nehmen, mit Staubzucker bestreuen und umgehen heiss servieren.