Sambal-Mango-Sauce

Name: Sambal-Mango-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 2 TL Mandelöl; 1 Stk Mango; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Reisessig; 1 Prise Salz; 1 TL Sambal Oelek

Ein fruchtig-exotisches Saucenrezept, dass mit süsser Mango und scharfem Sambal Oelek eine tolle Fleisch- oder Fischsauce ergibt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Mango
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Reisessig
1	EL	Ahornsirup
1	TL	Sambal Oelek
1	Prise	Salz
2	TL	Mandelöl

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Kalorienarme Rezepte Picknick Rezepte Aufstrich Rezepte Brunch Rezepte Vegetarische Rezepte Partyrezepte Leichte Rezepte Frühlingsrezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Sommer Rezepte Schnelle Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Chutney Rezepte Mango Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die süsse Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein schneiden. Diese in einen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen.
Das Püree mit dem Essig, Sambal Oelek und Ahornsirup gründlich vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt das Öl langsam mit dem Schwingbesen unter die Sauce heben. Bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.