Sardellen-Linsen-Aufstrich
Ein gesunder und würziger Aufstrich aus gesunden, roten Linsen und salzigen Sardellen der sowohl zu Brot als auch zu Fleischbeilage passt.
Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
Stk |
Knoblauchzehen
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 2 |
EL |
Rosmarin
|
| 170 |
g |
rote Linsen
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 5 |
Stk |
Sardellenfilets, im Öl
|
| 2 |
TL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die gesunden Linsen werden mit Rosmarin und einer ganzen, geschälten Knoblauchzehe in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten weich gegart.
- Unterdessen die Sardellen klein schneiden. Die garen Linsen abtropfen lassen und mit den Sardellen in einen Rührbecher geben. Das Ganze mit dem Stabmixer fein pürieren. Gut mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Der Aufstrich kann nach Belieben bis zum Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.
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