Sauce zu Lachsfilet

Name: Sauce zu Lachsfilet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Dill; 2 EL Honig; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 220 g Rahm; 1 Prise Salz; 3 EL Senf; 2 Schuss Weisswein; 2 Stk Zwiebeln

Die leichte und köstliche Saucenrezept ist schmackhaft abgeschmeckt und ergibt eine feine Sauce für Lachsfilets.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Schuss	Weisswein
220	g	Rahm
2	EL	Honig
3	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Dill

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die leichte Sauce zu Lachsfilet die frischen Zwiebeln zuerst schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Zwiebelwürfel dann in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Dann den Knoblauch dazugeben und für weitere ca. 2 Minuten mitdünsten.
Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen und den frischen Rahm einrühren. Aufkochen lassen.
Dann den Senf und Honig einrühren, und die Sauce anschliessend für ca. 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.
Unterdessen den frischen Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Zuletzt mit Salz. Pfeffer und Dill abschmecken, und noch warm zum Lachsfilet servieren.