Scharfes Mango-Ananas-Chutney
Dieses Chutney hat es in sich: der erfrischende Gout der exotischen Früchte wird mit beissender Chili-Schärfe kombiniert!
Bewertung: Ø 3,8 (25 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
raffiniert
Zubereitung
- Ananas schälen, Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Mango entkernen und ebenfalls so verfahren.
- Exotische Früchte mit Vanilleschote, Zucker, Zimt, Ananassaft und Nolly Prat aufkochen und ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Vanilleschote entfernen und Chutney mit dem Mixerstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- Zum Schluss Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen, abschmecken und in Gläser abfüllen.
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