Schnelle Tomatensuppe

Eine schnelle Tomatensuppe ist in 20 Minuten fertig und sehr aromatisch.

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Schnelle Tomatensuppe
20 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise gehacktes Basilikum
250 ml Gemüsebouillon
1 Stk Knoblauchzehe
500 g passierte Tomaten
5 EL Reis
2 TL Rohrohrzucker
1 Prise Salz
2 EL Tomatenmark
Portionen
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Zubereitung

  1. Für diese schnelle Tomatensuppe die Gemüsebouillon zum Kochen bringen, den Reis reinwerfen und köcheln lassen, bis er gar ist.
  2. Das Tomatenmark, die passierte Tomaten und den fein gehackten Knoblauch dazugeben, nochmals aufkochen lassen und leicht pürieren.
  3. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und erhitzen. Das Basilikum kommt ganz zum Schluss rein, damit es schön grün bleibt.

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