Schnittlauch-Pesto

Name: Schnittlauch-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Olivenöl; 50 g Parmesan, gerieben; 0.5 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 50 g Sonnenblumenkerne

Das leichte Schnittlauch-Pesto passt hervorragend zu Spaghetti und schmeckt herrlich. Probieren Sie es gerne aus.

Foto smirart / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (132 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Sonnenblumenkerne
50	g	Parmesan, gerieben
1	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Peterli
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	ml	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das köstliche Pesto werden zunächst die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl angeröstet.
Schnittlauch und Peterli waschen, trocknen und klein schneiden.
Die Kräuter werden nun zusammen mit den Sonnenblumenkernen, dem geriebenem Parmesan und dem Öl im Mixstab püriert.
Abschliessend mit Salz und Pfeffer verfeinern.