Schnittlauch-Pesto
Das leichte Schnittlauch-Pesto passt hervorragend zu Spaghetti und schmeckt herrlich. Probieren Sie es gerne aus.
Foto smirart / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 100 |
ml |
Olivenöl
|
| 50 |
g |
Parmesan, gerieben
|
| 0.5 |
Bund |
Peterli
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 1 |
Bund |
Schnittlauch
|
| 50 |
g |
Sonnenblumenkerne
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für das köstliche Pesto werden zunächst die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl angeröstet.
- Schnittlauch und Peterli waschen, trocknen und klein schneiden.
- Die Kräuter werden nun zusammen mit den Sonnenblumenkernen, dem geriebenem Parmesan und dem Öl im Mixstab püriert.
- Abschliessend mit Salz und Pfeffer verfeinern.
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