Schokokugeln

Name: Schokokugeln
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Stk Eier; 1.5 EL Kakaopulver; 220 g Mandeln, gemahlen; 4 EL Mehl; 200 g Schokolade, Zartbitter; 140 g Zucker

Ein einfaches Rezept für die Weihnachtszeit gesucht? Schokokugeln sind im Handumdrehen gemacht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (249 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
200	g	Schokolade, Zartbitter
220	g	Mandeln, gemahlen
1.5	EL	Kakaopulver
4	EL	Mehl
140	g	Zucker

Kategorien

Weihnachts Rezepte Backrezepte Schokolade Rezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Nussrezepte Kinderrezepte

Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier in einer Schüssel aufschlagen, Zucker beifügen und zu einer hellen, schaumigen Masse rühren. Schokolade fein aufreiben und zusammen mit den Mandeln zur Eimasse rühren. Mehl mit dem Kakaopulver mischen, ebenfalls untermengen und zum Teig kneten.
Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel vom Teig etwas abstechen und zu Kugeln von etwa 1,5 cm Durchmesser formen und auf und auf das Backpapier setzen. Dann mindestens 4 Stunden zum Antrocknen stehen lassen.
Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Schokokugeln ca. 3 bis 5 Minuten auf der oberen Schiene backen. Dabei springen die Kugeln leicht auf.