Schokoladenpfannkuchen mit Kirschenkonfi

Name: Schokoladenpfannkuchen mit Kirschenkonfi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Backkakao; 3 Stk Eier; 150 g Kirschenkonfitüre; 150 g Mehl; 320 ml Milch; 50 g Zartbitterkuvertüre, gerieben; 2 EL Zucker

Kein Wunder, dass wir über dieses Rezept nur schwärmen können. Unsere Schokoladenpfannkuchen mit Kirschenkonfi schmecken einfach köstlich.

Foto demchenkov-d@mail.ru/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Zartbitterkuvertüre, gerieben
320	ml	Milch
3	Stk	Eier
2	EL	Zucker
150	g	Mehl
2	EL	Backkakao
150	g	Kirschenkonfitüre

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf die Hälfte der Milch langsam erwärmen und darin die Kuvertüre schmelzen. Danach die Schokomilch etwas abkühlen lassen.
Nun in einer Schüssel Eier mit dem Zucker schaumig rühren und dabei das Mehl und den Backkakao nach und nach unterrühren.
Jetzt die Milch und die Schokomilch zur Masse zugeben, alles gut zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig nun 15 Minuten quellen lassen.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Schokoladenpfannkuchen nach und nach beidseitig ausbacken.
Die fertigen Pfannkuchen auf einem Servierteller stapeln und mit der Kirschenkonfi servieren.