Schwarz-Weiss-Cookies

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die weisse und die dunkle Schokolade mit einem grossen Messer, grob hacken.
3. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Schokostücke und das Salz zusammen in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
4. Butter, Ei und Rohzucker mit dem Handmixergerät schaumig schlagen und den Vanilleextrakt am Ende unter die Masse heben. Etappenweise die Mehl-Kakao- Mischung hinzufügen und sorgfältig mischen.
5. Mit einem Esslöffel Teighäufchen portionieren und auf das Backpapier geben. Jedes Cookie mit dem Löffelrücken ein wenig flach drücken.
6. 10-12 Minuten in der Ofenmitte backen und anschliessend auf dem Kuchengitter erkalten lassen.