Schweinshaxen

Knusprig gebratene Schweinshaxen, die Ihnen gut schmecken werden.

Schweinshaxen

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

7 Stk Knochblauchzehen
1 TL Kümmel
7 Stk Lorbeerblätter
2 Stk Nelken
3 TL Salz
2.3 kg Schweinshaxen
2 TL Wacholderbeeren
6 l Wasser
3 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und halbieren, danach das Wasser in eine grosse Pfanne leeren.
  2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen gemeinsam mit allen Gewürzen ins Wasser geben.
  3. Wasser kurz aufkochen lassen, die Schweinshaxen ins Wasser legen und ca. 90 Minuten lang ziehen lassen. Das Wasser soll nicht mehr kochen.
  4. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Schweinshaxen aus dem Wasser nehmen, abtupfen und für eine Stunde im Ofen knusprig braten.

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