Schweinsnierbraten

Name: Schweinsnierbraten
Prep time: 35 min
Cook time: 180 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin, gehackt; 10 Stk Salbeiblätter, gehackt; 1 TL Salz; 800 g Schweinsnierbraten; 2 EL Senf, scharf; 2 EL Thymian, gehackt

Schweinsnierbraten ist ein herzhaftes Rezept, bei dem jeder nochmal gerne zugreift. Überzeugen Sie sich selbst.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (539 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Schweinsnierbraten
2	EL	Senf, scharf
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Butter
4	Bund	Peterli, gehackt
10	Stk	Salbeiblätter, gehackt
1	EL	Rosmarin, gehackt
2	EL	Thymian, gehackt
1	TL	Salz

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Zeit

215 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schweinsnierstück mit Senf bestreichen und gut mit den fein gehackten Kräutern, Salz und Pfefferkörnern einreiben.
Das Fleisch in einer Pfanne mit erhitzter Butter von allen Seiten etwa 10 Minuten scharf anbraten. Fleisch auf eine Platte legen und im vorgeheizten Backofen bei 80 Grad 3 Stunden garen.