Schweinsnierbraten

Schweinsnierbraten ist ein herzhaftes Rezept, bei dem jeder nochmal gerne zugreift. Überzeugen Sie sich selbst.

Schweinsnierbraten

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
4 Bund Peterli, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 EL Rosmarin, gehackt
10 Stk Salbeiblätter, gehackt
1 TL Salz
800 g Schweinsnierbraten
2 EL Senf, scharf
2 EL Thymian, gehackt
Portionen
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Zubereitung

  1. Schweinsnierstück mit Senf bestreichen und gut mit den fein gehackten Kräutern, Salz und Pfefferkörnern einreiben.
  2. Das Fleisch in einer Pfanne mit erhitzter Butter von allen Seiten etwa 10 Minuten scharf anbraten. Fleisch auf eine Platte legen und im vorgeheizten Backofen bei 80 Grad 3 Stunden garen.

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