Senfeier
Zutaten für 3 Portionen
| 1 | EL | Schnittlauch, frisch, in Röllchen geschn |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 6 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | gl | Senf |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Schuss | Milch |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Eier hartkochen, abkühlen lassen und schälen.
- Butter in einer Pfanne langsam schmelzen.
- Mehl und Senf zufügen. So viel Milch zugeben und glatt rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Sauce mit Gewürzen abschmecken.
- Hartgekochte Eier in die Sauce geben, in Schälchen portionieren und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
321
26,33 g
15,28 g
6,32 g
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