Sesambrot

Name: Sesambrot
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Wf Hefe; 1 Schuss lauwarme Milch; 500 g Mehl; 2 EL Öl; 2 TL Salz; 100 g Sesam; 300 ml Wasser

Ein Sesambrot ist raffinierter in der Zubereitung, aber umso besser im Geschmack. Dieses tolle Rezept schmeckt herrlich.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (481 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Wf	Hefe
300	ml	Wasser
500	g	Mehl
100	g	Sesam
1	Stk	Ei
2	TL	Salz
2	EL	Öl
1	Schuss	lauwarme Milch

Kategorien

Brot Rezepte Zmorge Rezepte Omas Küche Hefeteig Rezepte Salzgebäck Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hefe mit lauwarmen Wasser verrühren und zum Mehl geben. Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Hälfte davon mit Salz, Ei und Öl zum Mehl geben und gut zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wieder mit Tuch abdecken und 45 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Laib formen, mit Milch einpinseln und mit Sesam bestreuen. Anschliessend 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.