Sommerdessert

Neigt sich die Erdbeersaison dem Ende zu, und stehen schon die ersten, prallen Kirschen in unseren Läden? Dann ist es Zeit für dieses Rezept.


Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Akazienhonig
1 EL Cognac
250 g Erdbeeren
500 g Kirschen, entsteint
2 EL Mandelstifte
4 EL Vollrahm, steif geschlagen
2 EL Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, rüsten und vierteln. Gegebenfalls mit etwas Puderzucker süssen und beiseite stellen.
  2. Wasser, Cognac, Akazienhonig und Mandelstifte aufkochen, Kirschen beigeben und ca. 5 Minuten weich köcheln.
  3. Vorbereitete Erdbeeren zu der Kirschen-Mischung geben und mit steif geschlagenem Vollrahm in Schüsselchen servieren.

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