Sommerlicher Goldbutt

Name: Sommerlicher Goldbutt
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 400 g Goldbuttfilets; 2 EL Maizena; 2 EL Olivenöl zum Anbraten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sojasauce; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 3 EL Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel, fein gehackt

In diesem Rezept wird der Goldbutt mit einem Tomatentoping zubereitet und schmeckt ausgezeichnet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Goldbuttfilets
1	EL	Sojasauce
2	EL	Maizena
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl zum Anbraten

Zutaten für das Tomatentoping:

4	Stk	Tomaten
1	Stk	Knoblauchzehe, fein gehackt
1	Stk	Zwiebel, fein gehackt
2	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
3	EL	Peterli, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Sojasauce mit dem Ei vermischen, das Maizena, wenig Salz und Pfeffer so wie ein Spritzer Zitronensaft zufügen und gut mischen.
Die Goldbuttfilets im Ei-Gemisch wenden und in der Marinade liegen lassen. Diese dickt noch etwas nach.
Für das Tomatentoping in der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden und die restlichen Zutaten beifügen.
Eine beschichtete Bratpfanne gut aufheizen und dann bei mittlerer Hitze das Öl beigeben und die Goldbuttfilets beidseits schön golden anbraten.
Die gebratenen Goldbuttfilets mit dem Tomatentoping anrichten und geniessen.