Sommerliches Ofengemüse

Auf der Suche nach einem einfachen Rezept, dass an heissen Tagen genossen werden kann? Probieren Sie unser sommerliches Ofengemüse.

Sommerliches Ofengemüse

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Frühlingszwiebel
10 Stk Kartoffeln, mittelgross
1 kpf Kohlrabi
1 Prise Kräutersalz
5 EL Olivenöl
5 Stk Rüebli
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser waschen und mit einer Bürste den groben Schmutz entfernen. Die Karotten und den Kohlrabi schälen.
  2. Die Kartoffeln und Rüebli in Spalten schneiden, den Kohlrabi würfeln und die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.
  3. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen.
  4. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen, mit dem Olivenöl beträufeln und würzen. Gut durchrühren.
  5. Im heissen Ofen für ca. 40 Minuten braten.
  6. Noch heiss servieren. Dazu passt ein grüner Salat und ein Dip aus Saurem Rahm.

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