Souffle mit Nougat

Zubereitung

1. Die Souffleförmchen ausbuttern und mit Zucker bestreuen.
2. Den Backofen vorheizen.
3. Die Milch leicht erhitzen, das Nougat hinzugeben, alles gut vermischen und anschließend abkühlen lassen.
4. Die restliche Butter erhitzen, das Mehl beimengen, kurz anschwitzen lassen und mit der Nougat-Milch ablöschen.
5. Anschließend die Eier trennen, Eigelbe unter die Milch-Masse heben, das Eiweiß mit Zucker mischen und zu Eischnee schlagen.
6. Der Eischnee wird löffelweise zu der Masse gegeben und abschließend diese in Förmchen füllen.
7. Die Förmchen in ein Wasserbad stellen, in den Ofen geben und bei ca. 200 Grad fertig backen.
8. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.