Soufflé mit Schokolade

Name: Soufflé mit Schokolade
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 110 g Butter; 10 g Butter für die Form; 3 Stk Eier; 50 g Mehl; 1 Prise Puderzucker für die Form; 120 g Zartbitter-Schokolade; 1 TL Zimt; 100 g Zucker

Ein Soufflé mit Schokolade ist ein klassisches und beliebtes Gericht. Eine perfekte Nachspeise zum Dahinschmelzen.

Foto belchonok / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (137 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Zartbitter-Schokolade
110	g	Butter
50	g	Mehl
100	g	Zucker
1	TL	Zimt
3	Stk	Eier
1	Prise	Puderzucker für die Form
10	g	Butter für die Form

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Soufflé mit Schokolade die Souffléformen (4 Stücke) ausbuttern und mit Zucker bestreuen
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Schokolade grob zerhacken, in einen Topf geben, Butter hinzufügen und zum Schmelzen bringen.
Anschließend Mehl, Zimt, Zucker und Eier beimengen, gut verrühren und erst vom Herd nehmen wenn der Zucker geschmolzen ist.
Die Schokoladenmasse in die vorbereiteten Förmchen füllen und für ca. 20 Minuten bei mittlerer Schiene fertig backen.