Spätzli Puffer

Name: Spätzli Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Bratbutter; 2 Stk Eier; 2 EL geriebener Käse; 0.5 TL Kräuter (gemischt/fein gehackt); 2 EL Mehl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 250 g Spätzli (gekocht); 2 EL Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von *HOMEMADE*

Kreativ können verschiedenste Gerichte gezaubert werden, das Rezept Spätzli Puffer ist auch eine tolle Idee um Abwechslung auf den Teller zu bringen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (63 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Spätzli (gekocht)
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
2	EL	Mehl
2	EL	Speckwürfel
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz und Pfeffer
0.5	TL	Kräuter (gemischt/fein gehackt)
3	EL	Bratbutter
2	EL	geriebener Käse

Kategorien

Spätzli Rezepte Omas Küche Rezepte für Singles Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Speck und Zwiebel in einer Pfanne etwas anrösten und überkühlen lassen.
Die Eier mit dem Mehl und dem Käse verrühren - mit Salz und Pfeffer würzen, die Spätzli und Kräuter unterrühren - die Speck Zwiebelmischung zuletzt unterheben (die Masse sollte etwas fester sein).
In einer Pfanne die Bratbutter erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Häufchen in die Pfanne geben und diese flachdrücken - die Puffer beidseitig goldbraun braten - auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Puffer schmecken ausgezeichnet mit einem kräftigen Dip - Knoblauch/Schnittlauch etc.