Spaghetti mit Lachs

Name: Spaghetti mit Lachs
Prep time: 13 min
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Creme fraiche; 1 TL Dillspitzen; 200 ml Gemüsebouillon; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 200 g Räucherlachs; 500 g Spaghetti; 1 gl Weisswein; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel, klein

Pasta und Fisch ist einfach schnell gemacht. Das Rezept für Spaghetti mit Lachs ist auch für Anfänger kein Problem.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (3.390 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spaghetti
200	g	Räucherlachs
1	Stk	Zwiebel, klein
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Dillspitzen
1	EL	Zitronensaft
200	ml	Gemüsebouillon
1	gl	Weisswein
1	EL	Olivenöl
3	EL	Creme fraiche

Kategorien

Spaghetti Rezepte Italienische Rezepte Lachs Rezepte Pasta Rezepte Nudel Rezepte Fischrezepte Einfache Rezepte Hauptspeisen Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser bissfest (al dente) kochen. Anschliessend die gekochten Nudeln in ein Sieb kippen, abtropfen und mit kaltem Wasser kurz abspülen - danach warm stellen.
Nun den Räucherlachs, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Danach Zwiebeln und Knoblauch abschälen und in Olivenöl anrösten. Mit Weisswein und Gemüsebouillon ablöschen und die Creme fraiche, Räucherlachsstücke, Zitronensaft und Dillspitzen einrühren - das ganze 3 Minuten leise köcheln lassen.
Zum Schluss die Spaghetti und Lachssauce miteinander mischen und auf 4 Teller aufteilen.

Tipps zum Rezept

Als Wein schmeckt ein Soave köstlich zu den Spaghetti mit Lachs. Zusätzlich passt natürlich auch ein frischer grüner Salat und/oder ein frisches Weissbrot.