Spaghettiauflauf mit Meeresfrüchten

Spaghettiauflauf mit Meeresfrüchten ist ein einfaches Rezept, das aber raffiniert schmeckt und für Fischliebhaber ein echter Gaumenschmaus ist.

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Spaghettiauflauf mit Meeresfrüchten

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Crevetten (Garnelen)
5 EL gehackte Peterli
400 g gemischte Meeresfrüchte
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
500 g Pasta wie Spaghetti oder Penne
1 Prise Salz & Pfeffer
500 g Tomaten (gewürfelt)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne heiss werden lassen und darin andünsten. Bevor sie braun werden Peterli und die Tomatenwürfel einrühren und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Alles 15 Minuten leise köcheln lassen.
  2. Die Meeresfrüchte waschen und putzen. Von den Crevetten den schwarzen Darmfaden entfernen und gründlich waschen, trockentupfen. Meerefrüchte und Crevetten in die Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen. Sauce nicht kochen, da sonst die Meeresfrüchte zäh werden.
  3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin nur halb gar kochen. Abgiessen und sofort mit der Sauce vermischen.
  4. Eine Auflaufform mit einem so grossen Stück Alufolie auslegen, dass die Hälfte auf einer Seite übersteht. Die Nudeln mit Sauce darauf geben und die überstehende Alufolie darüber schlagen und rundherum gut verschliessen. So bleiben die Aromen am besten erhalten.
  5. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten fertig garen, dann in der Auflaufform servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen auch weitere Gemüsestücke wie Peperoni oder Pilze.

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