Spinat-Joghurt-Dip

Ein leichtes und cremiges Joghurtrezept mit frischem Spinat, dass als Fleischbeilage oder zu gedünstetem Gemüse oder als Apérodip passt.

Spinat-Joghurt-Dip

Bewertung: Ø 4,2 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Chilipulver
500 g Joghurt, nature
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise Salz
220 g Spinat
Portionen
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Zubereitung

  1. Den frischen Spinat waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Der Spinat wird in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten gegart. Anschliessend abtropfen und abkühlen lassen.
  2. Den Spinat mit dem cremigen Joghurt und 120 ml Wasser gut verrühren.
  3. Den Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten. In den Mörser geben und gut zerstossen. Den Kümmel mit Salz und etwas Chilipulver unter den Joghurt mischen. Kann vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt oder umgehend serviert werden.

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