Spinatlasagne mit Feta

Das unglaublich köstliche Lasagnerezept mit würzigem Feta gespickt kann auch sehr gut Gästen an einem gemütlichen Abend serviert werden.

Spinatlasagne mit Feta

Bewertung: Ø 4,6 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Basilikum
400 g Blattspinat
220 g Feta
1 Stk Knoblauchzehe
6 Stk Lasagneplatten
2 EL Olivenöl
150 g Parmesan, gerieben
1 Prise Pfeffer
280 ml Rahm
1 Prise Salz
1 EL Thymian
2 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die frische Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, und fein hacken.
  2. Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einem Topf mit etwas Öl für ca. 3 Minuten darin andünsten. Dann den frischen Spinat dazugeben, vermischen und für ca. 3-4 Minuten mitdünsten.
  3. Anschliessend den Spinat abtropfen lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen.
  4. Den frischen Rahm mit dem zerbröckelten Feta unter den abgekühlten Spinat heben.
  5. Nun eine Gratinform mit Öl einfetten und abwechselnd mit den Lasagneblättern und der Spinatmischung darin einschichten. Der Vorgang wird mit der Spinatmischung abgeschlossen.
  6. Zuletzt die festen Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und als letzte Schicht auf der Spinatlasagne mit Ricotta verteilen. Mit dem geriebenen Parmesan und den Kräutern grosszügig bestreuen.
  7. Zuletzt die Spinatlasagne mit Feta im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.

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