Steak mit Steinpilzsauce

Name: Steak mit Steinpilzsauce
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 3 zw Kräuter nach Wahl; 1 Schuss Öl zum Braten; 4 Stk Rindersteaks á 180 g; 250 ml Rotwein; 1 Prise Salz und Pfeffer; 250 g Steinpilze, frisch; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Wacholderbeeren

Ein feines Rezept ergibt das Steak mit Steinpilzsauce.

Foto dar19.30 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
3	zw	Kräuter nach Wahl
250	g	Steinpilze, frisch
1	Schuss	Öl zum Braten
4	Stk	Rindersteaks á 180 g
250	ml	Rotwein
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Wacholderbeeren
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trocken schüttel und abzupfen.
Die Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Bratpfanne mit etwas Öl den Knoblauch anbraten und das Fleisch darin beidseitig für je 2 Minuten braten. Danach mit dem Rotwein ablöschen und die übrigen Zutaten zugeben. Das Ganze für 10 Minuten leise köcheln lassen.
Die Steak - je nach gewünschter Garzeit - aus der Pfanne nehmen und auf 4 Tellern mit der Sauce anrichten.