Zucchetti-Püree

Name: Zucchetti-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schmelzkäse; 4 Stk Zucchetti; 1 Stk Zwiebel

Fein abgeschmeckt ist dieses Püree mit Zucchetti und Kartoffeln und passt besonders gut zu Fleischgerichten oder zu einem grossen Salat.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (145 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zucchetti
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Kartoffeln
1	EL	Schmelzkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
2	EL	Öl

Kategorien

Zucchetti Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Stock und Puree Rezepte Fructosefreie Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die festen Kartoffeln geschält, gewürfelt und in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich garen.
Die frischen Zucchetti unterdessen waschen und klein würfeln. Dann die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
Nun das gare Gemüse, genauso wie die abgegossenen Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer fein stampfen.
Anschliessend den Schmelzkäse, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Zucchetti-Püree kann umgehend angerichtet und genossen werden.