Strudel mit Hackfleisch

Name: Strudel mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 120 g Frischkäse; 280 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stg Sellerie; 2 Stk Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Das herzhafte Strudelrezept mit Hackfleisch und Gemüse in Blätterteig gewickelt, schmeckt wundervoll und knusprig.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Peperoni, rot
0.5	Stg	Sellerie
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Tomaten
2	EL	Öl
280	g	Hackfleisch, gemischt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Tomatenmark
120	g	Frischkäse
1	Stk	Ei

Kategorien

Strudel Rezepte Fleisch Rezepte Peperoni Rezepte Tomaten Rezepte Backrezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Den Sellerie waschen, rüsten und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Dann die festen Tomaten waschen und klein würfeln.
Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten, dann das restliche Gemüse dazugeben und für ca. 5–7 Minuten mitbraten. Das Hackfleisch darin bröselig genauso anbraten. Danach das Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschliessend den Blätterteig ausrollen und grosszügig mit dem Frischkäse bestreichen. Dann die Hackfleisch-Mischung darauf verteilen und den Strudel langsam aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Den Strudel mit Hackfleisch mit einem verquirlten Ei bestreichen und danach im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 50 Minuten goldbraun backen.