Süsser Reiskuchen

Name: Süsser Reiskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 4 Stk Eier; 1 l Milch; 270 g Milchreis; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 140 g Zucker

Dieses feine Kuchenrezept aus Milchreis wird einfach zubereitet und wird vor allem den Kleinen zum Dessert besonders toll schmecken.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (34 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	l	Milch
270	g	Milchreis
1	Prise	Salz
70	g	Butter
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
140	g	Zucker

Kategorien

Kuchen Rezepte Asiatische Rezepte Dessert Rezepte Reis Rezepte Süssspeisen Rezepte Kinderrezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den süssen Reiskuchen den Milchreis in einem grossen Topf mit der frischen Milch für ca. 20 Minuten unter regelmässigem Rühren weich garen. Danach etwas abkühlen lassen.
Unterdessen die frischen Eier trennen und und die Eigelbe mit der Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Dann die Eiweisse mit dem Mixer zu Eischnee schlagen.
Zuerst 1/3 des Eischnees unter die Eigelbmischung rühren, dann den Rest des Eischnees unterheben.
Nun den Milchreis in Portionen unter die Eimischung rühren und das Ganze gleichmässig in eine mit Butter eingefettete Springform füllen.
Anschliessend wird der Reis im Backofen bei 150°C (Umluft 130°C) für ca. 50 Minuten gebacken, bis der Reiskuchen goldbraun ist. Umgehend noch warm servieren.