Suppe mit Karotten und Ingwer

Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, nahrhaft und schmeckt immer. Dieses Suppen-Rezept ist ein echter Geheimtipp.

Suppe mit Karotten und Ingwer
30 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

1 Fl Cremefine od. Rahm
125 g Currypaste
30 g Fondor
50 g Ingwer
5 Stk Karotten
200 g Kokosmilch
300 ml Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Schälen Sie 5 Karotten und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie das Ganze anschliessend in einen Topf und fügen Sie 100-150 ml Wasser hinzu.
  2. Geben sie nun alle restlichen Zutaten dazu und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Lassen Sie die Suppe auf kleiner Stufe kochen, bis die Karotten weich sind. Pürieren Sie abschliessend alles schön cremig.
  3. Als letzter Schritt, schmecken Sie ab und servieren Sie die Suppe. Guten Appetit!

Tipps zum Rezept

Wer es gerne schärfer mag, kann die doppelte Menge an Ingwer verwenden (100g).

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