Teltower Rübchen

Name: Teltower Rübchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Estragonessig; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Teltower Rübchen

Das deutsche Beilagenrezept, dass auch noch gesund ist und sich super als Fleischbeilage eignet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Teltower Rübchen
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Öl
1	EL	Butter
2	EL	Estragonessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Rübchen putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und mit der Messerschneide zerdrücken.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit der Butter die Rübchen unter regelmässigem Rühren darin anbraten. Anschliessend den Knoblauch einrühren und mit dem Wasser und Essig ablöschen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze für ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze bissfest dünsten. Gegebenenfalls noch Wasser dazugeben.
Die fertigen Rübchen nochmals gut abschmecken und noch heiss servieren.