Toblerone-Creme

Name: Toblerone-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 EL Puderzucker; 280 ml Rahm; 1 Prise Salz; 2 Stk Toblerone-Riegel; 3 EL Zucker

Ein kaltes Schokoladen-Parfait aus der beliebten Schweizer Schoggi. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt süss und luftig-leicht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (186 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Toblerone-Riegel
2	EL	Puderzucker
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
3	EL	Zucker
280	ml	Rahm

Kategorien

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Zeit

255 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dieser Vorgang sollte am besten einen Tag vor dem Servieren vorbereitet werden. Die Toblerone-Riegel in einem Topf langsam schmelzen und etwas auskühlen lassen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Puderzucker gründlich mit der geschmolzenen Schokolade schaumig rühren. Die Eiweisse zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz mit dem Mixer steif schlagen. Den Rahm separat genauso steif schlagen. Beide Cremes portionsweise vorsichtig unter die Schokolade heben.
Die Toblerone-Creme in Dessertförmchen füllen und über Nacht in den Tiefkühler stellen.
Am nächsten Tag aus dem Tiefkühler nehmen und vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln garnieren.