Tomaten-Basilikum-Salatsauce

Name: Tomaten-Basilikum-Salatsauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 8 Bl Basilikum; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 TL Tomatenmark; 2 EL Weissweinessig; 1 TL Zucker

Das leichte und frische Salatsaucenrezept mit fruchtigen Tomaten und frischem Basilikum, dass zu jeder Art von Salat passt und super schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (199 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Tomaten
4	EL	Olivenöl
2	EL	Weissweinessig
1	TL	Tomatenmark
1	TL	Zucker
8	Bl	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salatsaucen - Salatdressing Kalte Speisen Rezepte Italienische Rezepte Sommersalate Rezepte Tomaten Rezepte Gesunde Rezepte Sommer Rezepte Saucen und Dip Rezepte Basilikum Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die festen Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen und die Haut abgezogen. Anschliessend vierteln, die Kerne herausschneiden und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Die Tomatenstücke mit dem Olivenöl, Essig, Zucker, Tomatenmark und dem gewaschenen Basilikum in einen Becher geben und mithilfe des Stabmixers fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Salatsauce nach Belieben in den Kühlschrank stellen, bevor Sie unter den Salat gehoben wird.