Tomaten-Trutenschnitzel

Name: Tomaten-Trutenschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 4 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pfefferkörner, rot; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 4 Stk Trutenbrust; 1 EL Weinbrand

Leichte Putenschnitzel an einer Weinbrand-Marinade mit grillierten Tomaten. Das einfache Truten-Rezept für ein feines Mahl.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Öl
1	EL	Weinbrand
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver
4	Stk	Trutenbrust
4	Stk	Tomaten
2	EL	Butter
1	EL	Pfefferkörner, rot

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Öl mit dem Weinbrand, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Trutenschnitzel in eine Schüssel geben und gut mit der Marinade mischen. Das Ganze für ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und kreuzweise in das Fruchtfleisch schneiden. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, und mit etwas Butter einreiben.
Die Trutenschnitzel aus der Marinade in die Grillpfanne geben und mit den Tomaten grillieren. Die Schnitzel für ca. 7 Minuten von beiden Seiten anbraten.
Anschliessend die Trutenschnitzel mit den Tomaten portionsweise auf Tellern anrichten und mit den Pfefferkörnern garnieren.