Tomaten-Zucchetti-Wähe

Name: Tomaten-Zucchetti-Wähe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 280 g Cherry-Tomaten; 120 g Crème fraiche; 2 Stk Eier; 70 g Gruyere, Käse; 1 Pk Kuchenteig; 120 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchetti

Vegetarisches Wähenrezept mit Zucchetti und Cherry-Tomaten kann auch sehr gut den Arbeitskollegen im Büro angeboten werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Kuchenteig
280	g	Cherry-Tomaten
1	Stk	Zucchetti
1	Bund	Basilikum
2	Stk	Eier
120	g	Crème fraiche
120	ml	Milch
70	g	Gruyere, Käse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Kuchenteig ausrollen und in eine Wähenform legen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Nun die frischen Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Die Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden. Beides mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann für den Guss die Basilikumblätter abbrausen, trocken schütteln und mit den Eiern, Milch, Käse und Crème fraîche in einen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschliessend den Guss auf den Teigboden giessen, mit den Tomaten und Zucchetti belegen und im Dampfgarer bei 180 °C (Heissluft) in Auflage 1 im heissen Garraum für 40 Minuten garen lassen.