Tortellini an Curry-Champignon-Sauce

Ein tolles Zmittagsrezept mit sättigenden Tortellini an einer gesunden, würzigen Curry-Champignon-Sauce, dass schnell zubereitet ist.

Tortellini an Curry-Champignon-Sauce
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (128 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270 g Champignons, frisch
1 EL Currypulver
2 Stk Frühlingszwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
270 ml Rahm
1 Prise Salz
530 g Tortellini
140 ml Weisswein
2 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die frischen Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die frischen Champignons putzen, trocken abreiben und in Scheiben schneiden.
  2. Die Tortellini werden in kochendem Salzwasser weich gegart.
  3. Die Frühlingszwiebeln mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl und Currypulver für ca. 3 Minuten andünsten. Danach die Pilze dazugeben und für weitere ca. 3 Minuten mitbraten. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen und aufkochen lassen. Den frischen Rahm einrühren und für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Tortellini abgiessen und mit der Sauce gründlich vermischen. Umgehend heiss servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Makkaroni an Schinken-Lauch-Sauce

Makkaroni an Schinken-Lauch-Sauce

Ein schnell zubereitetes und einfaches Nudelrezept mit Makkaroni in einer cremigen Lauch-Schinken-Sauce, dass der ganzen Familie schmecken wird.

Gorgonzola-Radicchio-Pasta

Gorgonzola-Radicchio-Pasta

Ein schnell zubereitetes, unkompliziertes Pastarezept, dass würzig schmeckt und auch gut Gästen serviert werden kann.

Gebratene Glasnudeln

Gebratene Glasnudeln

Gebratene Glasnudeln schmecken einfach fantastisch. Dieses Rezept kann man auch mit anderen Fleischsorten zubereiten.

Nudel-Pfanne mit Ei

Nudel-Pfanne mit Ei

Eine Nudel-Pfanne mit Ei kann mit vielen aromatischen Gewürzen variiert werden. Ein super leckeres und einfaches Rezept.

Nudelgratin

Nudelgratin

Nudelgratin schmeckt so lecker, kombiniert mit Greyerzer Käse wird daraus eine köstliche Mahlzeit. Probieren Sie dieses typische Schweizer Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE