Truten-Chili

Name: Truten-Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 270 ml Bouillon (Gemüse); 250 g Mais; 2 EL mexikanische Gewürzmischung; 4 EL Öl; 500 g passierte Tomaten; 2 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Salz; 3 Spr Tabasco; 550 g Trutenbrustfilets; 1 Stk Zwiebel

Ein würziges Chili, dass mit leichter Trutenbrust einfach zubereitet wird und toll mit Reis zum Abendessen serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

550	g	Trutenbrustfilets
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Peperoni, rot
4	EL	Öl
2	EL	mexikanische Gewürzmischung
270	ml	Bouillon (Gemüse)
500	g	passierte Tomaten
250	g	Mais
3	Spr	Tabasco
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das leichte Trutenfleisch gewaschen, trocken getupft und in mundgerechte Stücke geschnitten. Dann die Zwiebel schälen und fein hacken. Die frische Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln.
Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Anschliessend kann das Trutenfleisch in einem Topf mit etwas Öl von allen Seiten für einige Minuten angebraten werden. Dann die mexikanische Gewürzmischung einrühren, und die Peperoni und Zwiebeln dazugeben. Das Ganze wird dann mit der aufgekochten Bouillon und den passierten Tomaten abgelöscht. Die Chili wird dann bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten geköchelt.
Danach den Mais abtropfen lassen und unter das Chili heben. Nochmals für ca. 5 Miunuten köcheln lassen und nach Belieben mit Salz und Tabasco abschmecken. Fertig ist das würzige Truten-Chili.