Chili con carne - richtig schnell, richtig scharf

Chili con carne ist schnell zubereitet und richtig scharf im Geschmack. Dieses Rezept ist ein Klassiker.

Chili con carne - richtig schnell, richtig scharf

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Zutaten für 6 Portionen

0.5 TL Chilipulver
1 Dose Kidneybohnen
1 Prise Kreuzkümmel
1 Dose Mais
4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
2 Stk Peperoni, rot
400 g Rinderhackfleisch
0,2 l Rotwein
0.5 TL Salz und Pfeffer
1 Dose Tomaten (geschält)
2 EL Zucker
2 Stk Zwiebel (gross)
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Chili con carne zuerst die Zwiebeln häuten und in Würfel schneiden. Kidneybohnen, Mais und Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und darin zuerst die Zwiebelwürfel anbraten, Rinderhackfleisch dazu geben und alles ein paar Minuten dünsten lassen.
  3. Danach die Peperoni halbieren, das Kernhaus entfernen, die Peperoni waschen, in Würfel schneiden und zum Hackfleisch rühren.
  4. Das Chili mit Salz, Pfeffer, Zucker, Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken, mit Rotwein angiessen und 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschliessend Kidneybohnen, Mais und geschälte Tomaten unterrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen und würzen, bis der gewünschte Schärfegrad erreicht ist.

Tipps zum Rezept

Zum Chili wird traditionell Brot serviert.

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