Chili sin carne - mit Soja

Name: Chili sin carne - mit Soja
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 250 g Kidneybohnen aus der Dose; 1 Stk Knoblauchzehe; 280 g Mais aus der Dose; 2 EL Öl; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 140 g Soja-Geschnetzeltes, trocken; 1 EL Sojasauce; 400 ml Tomaten, passiert; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Das fleischlose Chili con carne mit Sojageschnetzeltem als Alternative. Das Chili-Rezept, dass auch ohne Fleisch super schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (3.428 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

140	g	Soja-Geschnetzeltes, trocken
280	g	Mais aus der Dose
250	g	Kidneybohnen aus der Dose
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Peperoni, rot
2	Stk	Zwiebeln
400	ml	Tomaten, passiert
1	Prise	Chilipulver
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Öl
1	Prise	Zucker
1	EL	Sojasauce

Kategorien

Chili con carne Rezepte Peperoni Rezepte Bohnen Rezepte Geschnetzeltes Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Mexikanische Rezepte Scharfe Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Chili Rezepte Eintopf Rezepte Soja Rezepte Brainfood Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne mit Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Anschliessend mit den passierten Tomaten und 5 Esslöffeln Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Unterdessen eine Knoblauchzehe schälen und zusammen mit dem Zucker in die Sauce rühren. Dies für weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen.
In der Zwischenzeit kann das Sojageschnetzelte in eine Schüssel gegeben werden. Mit Chilipulver, Sojasauce, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Danach mit Wasser nach Packungsanweisung für ca. 20 Minuten quellen lassen.
Unterdessen kann die Peperoni gewaschen und gewürfelt werden. Das Sojageschnetzelte mit der Peperoni danach in die Sauce rühren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch den Mais und die Bohnen miteinrühren, nochmals gut abschmecken und heiss servieren.