Chili con Carne mit Mais

Chili con Carne mit Mais ist ein äusserst beliebtes Rezept aus der mexikanischen Küche. Diese schmackhafte Version wird mit Hackfleisch zubereitet.

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Chili con Carne mit Mais

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Chilipulver
1 Dose geschälte Tomaten
500 g Hackfleisch
1 Dose Kidney-bohnen
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Majoran
3 EL Öl
1 Prise Oregano
1 Prise Paprikapulver
2 Stk Peperoncini mild
0.125 l Rinderbouillon
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Prise Sambal oelek
3 EL Tomatenmark
1 Dose Zuckermais
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Chili con Carne mit Mais das Öl in einem grossen Topf heiss werden lassen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, in grobe Würfel schneiden und mitdünsten, dann das Tomatenmark einrühren.
  2. Peperoncini putzen und klein schneiden. Mais, geschälte Tomaten und Bohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dann zusammen mit den Peperoncini untermengen. Als letztes die Rinderbouillon dazurühren.
  3. Chili con Carne mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Sambal Oelek und Chili abschmecken und noch etwas einkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Bauernbrot servieren.

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