Chili con Carne mit Rindfleisch

Chili con Carne mit Rindfleisch wird mit Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark, Pfeffer und Knoblauch zubereitet. Ein feuriges Rezept.

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Chili con Carne mit Rindfleisch

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Basilikum
500 ml Bouillon
1 Prise Cayennepfeffer
3 Stk Chilischoten (gehackt)
3 EL Crème fraîche
2 Dose geschälte Tomaten
500 g Hackfleisch, Rind
250 g Kidneybohnen (aus Dose)
2 Stk Knoblauchzehen (gehackte)
2 Bl Lorbeerblätter
1 Dose Mais
3 EL Öl
1 Stk Paprika (gewürfelt)
1 Prise Salz & Pfeffer
1 EL Tomatenmark
2 Stk Zwiebeln (gewürfelt)
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit erhitztem Öl glasig anschwitzen, Fleisch beigeben un kräftig anbraten. Paprika, Chilischoten, Tomatenmark, Cayennepfeffer und die beiden Dosen geschälter Tomaten untermischen.
  2. Mit Bouillon aufgießen, salzen, Lorbeerblätter dazugeben, Deckel darüber und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Zuletzt die abgeseihten Bohnen und den Mais untermischen und einige Minuten weiterkochen lassen.
  4. Mit Crème fraîche und frischen Basilikum garnieren.

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