Überbackener Schokoladenpudding

Zubereitung

1. Die Gelatine wird in kaltem Wasser nach Packungsanweisung für ca. 10 Minuten eingeweicht. Das Ei trennen. Die Gelatine anschliessend ausdrücken und in einer Schüssel mit der Milch, Zucker, Kakao und dem Eigelb gut verrühren. Die Mischung dann in einem kleinen Topf langsam erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Danach in eine Schüssel geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Das Eiweiss mit dem Mixer steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
3. Die Eiweissmischung vor dem Servieren über den Pudding geben und unter dem vorgeheizten Grill ca. 5 Minuten leicht anbräunen lassen.