Überbackenes-Zucchetti-Gratin

Name: Überbackenes-Zucchetti-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Dill, gehackt; 4 Stk Eier; 150 g Feta; 700 g gelbe Zucchetti; 700 g grüne Zucchetti; 100 g Käse gerieben (Gruyere); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Kräutermischung Provence, getrocknet; 480 ml Milch; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 150 g Reis; 1 Prise Salz

Für Zucchetti Liebhaber - grüne und gelbe Zucchetti im Ofen mit Käse überbacken. Das einfache Gemüse-Rezept für ein gesundes Gericht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (140 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	grüne Zucchetti
700	g	gelbe Zucchetti
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Dill, gehackt
150	g	Reis
150	g	Feta
1	Stk	Knoblauchzehe
4	Stk	Eier
480	ml	Milch
1	Prise	Paprikapulver
1	EL	Kräutermischung Provence, getrocknet
100	g	Käse gerieben (Gruyere)

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Zucchetti putzen und würfeln. Alles gut mit Salz, Pfeffer und Dill würzen und zusammen mit dem trockenen Reis in eine Gratinform geben.
Den Fetakäse zerbröseln. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Beides in eine Schüssel geben, mit Milch und Eiern pürieren, und kräftig mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Paprikapulver abschmecken.
Die Sauce über die Zucchetti in der Gratinform giessen und mit reichlich Käse bestreuen. Im Backofen bei 200° C für ca. 35 Minuten backen. Anschliessend kurz herausnehmen, mit Alufolie abdecken und für weitere 20 Minuten weiterbacken bis das Ganze heiss serviert werden kann.